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Ogni domenica dal 15 novembre: Saint Paul Trois Châteaux (solo per privati)

In precedenza questo mercato era destinato ai broker professionisti e di fiducia. Oggi e al fine di introdurre un pubblico più ampio a questo diamante nero, il mercato è aperto a tutti i fan di tutte le regioni di questo favoloso prodotto.
Il sito storico di tartufi e tartufi è innegabilmente Le Tricastin. Ci sono il 60% della produzione nazionale. Il Tuber Melanosporum è sempre stato un appassionato, una storia impegnata.
Il diamante nero era un fungo consumato intensamente, oggi è un prodotto prestigioso e raro. Il suo sapore legnoso e il suo gusto potente hanno attraversato i tempi, il tartufo è sempre negli stessi luoghi, sotto una quercia, in un terreno calcareo e un clima di tipo mediterraneo.Il tartufo è classificato dai botanici nella famiglia Thallophytes, è considerato il frutto di un fungo, che assume la forma di un tubero irregolare e globoso coperto da una specie di corteccia dall'aspetto liscio o ruvido il cui colore può variare, bianco, grigio, nero o bianco.
La tricastina è la Mecca della produzione francese del famoso tartufo nero (60% della produzione nazionale). Questo prestigioso "diamante nero", una volta consumato intensamente, è diventato raro ed è oggi un piatto raffinato sui migliori tavoli.
Le sue caratteristiche specifiche lo hanno reso un prodotto tanto più misterioso o addirittura unico. In effetti, alcuni non spiegano davvero la sua vita prima di tutto sottoterra, un colore nero non molto diffuso, la fragranza legnosa e un gusto deciso.
Sembra che questo fungo abbia trovato sul nostro territorio le condizioni speciali per nascere e svilupparsi naturalmente: un albero, preferibilmente una quercia, un terreno sufficientemente calcareo e infine un clima di tipo mediterraneo.
Eppure nulla è mai veramente acquisito!Perché il delizioso Tuber Melanosporum, con la sua incantevole personalità, non riapparirà necessariamente dove la terra e gli uomini le hanno generosamente dato ciò che ha nutrito e porta con sé i suoi segreti. Ma quando è lì, che felicità!

I metodi e il vocabolario non sono cambiati.
I Rabassier sono sempre accompagnati dal loro fedele compagno, entrambi al tartufo; non resta che osservare l'atteggiamento del cane, il suo naso non manca mai, il naso in giù, scava il terreno fino alla scoperta del Tartufo. Il Rabassier si affretta a recuperare il tartufo prima che il suo compagno lo incrini. Il cane sarà premiato con un pezzo di torta.

Il tartufo caviale è un metodo non senza difficoltà. Perché nulla indica la presenza di diamante nero nel terreno. Solo il cane è adatto per questo lavoro che richiede un addestramento. Il suo predecessore, il maiale, era molto meno docile, attivo e di talento del cane.

Il tartufo è diviso in tre categorie :
Extra per tartufi di alta qualità. Forma arrotondata e regolare. Non deve presentare alcun deterioramento e deve essere maggiore o uguale a 20 grammi.
Categoria I: è un tartufo di buona qualità con alcuni difetti di aspetti nel colore e nella forma. Il suo calibro è maggiore o uguale a 10 grammi.
Categoria II: sono tutti i tartufi rimanenti purché rispettino una dimensione maggiore o uguale a 5 grammi.


Da visitare

La casa del tartufo e del tricastina
Republic Street
26130 San Paolo Tre Castelli

Mercato del tartufo (da novembre a marzo)
Lunedi: Chamaret
Martedì: Grignan , Saint Paul Tre Castelli
Mercoledì: Valréas ((84)
Venerdì: Dieulefit
Sabato: Richerenches (84)
domenica:Saint Paul Trois Châteaux (solo per privati)

breakout
Per scoprire questo meraviglioso fungo, non esitate a incontrare coltivatori di tartufi, a speleggiare (cercate il tartufo!) In loro compagnia!

eventi
Feste del tartufo: ogni 2 ° domenica di febbraio - Saint-Paul-Trois-Chateaux
Mercato del cardo e del tartufo - Montbrizon-sur-Lez
Tartufi, cardi, cioccolatini, pollame, ostriche e vini del Coteaux du Tricastin
Menu e animazioni al tartufo

Armati di una lente d'ingrandimento e una rete per farfalle e conquista il mondo dei nostri amici insetti. Come il famoso naturalista Jean-Henri Fabre, prenditi il tempo per osservare e studiare questi piccoli animali che garantiscono l'equilibrio del nostro ambiente. Raccogli quante più informazioni possibile nei corridoi della mostra permanente, partecipa a un workshop o a una gita naturalistica.

La fattoria dei coccodrilli è un parco zoologico francese situato nella Drôme, Pierrelatte. Consiste in una serra di 8.000 m2 e un percorso all'aperto di 4.000 m2, dove si possono vedere oltre 350 esemplari di coccodrilli: coccodrilli del Nilo, alligatori, caimani, ecc., Oltre a tartarughe , varani e serpenti.

Oltre al suo aspetto turistico, questa azienda creata nel 1994 da Luc e Eric Fougeirol, partecipa attivamente alla conservazione e alla protezione delle specie collaborando con scienziati.

Le gole dell'Ardèche sono un must, sito naturale di grande bellezza, in un ambiente particolarmente ben conservato. Gli amanti delle attività naturali, la fuga o la semplice scoperta saranno conquistati dalle Gorges de l'Ardèche.
Le gole dell'Ardèche in canoa
Se devi solo fare una gita in canoa nella tua vita, sono le Gorges de l'Ardèche, dato che lo spettacolo è eccezionale e l'ambiente straordinario.
La discesa delle Gorges de l'Ardèche in canoa o kayak è accessibile se si soddisfano alcuni prerequisiti: essere in buone condizioni fisiche, nuotare, rispettare le istruzioni di sicurezza e assicurarsi che le condizioni delle gole di discesa siano buone .

A monte delle Gorges de l'Ardèche, molti fornitori di servizi noleggiano canoe o kayak e si prendono cura di te alla fine della tua discesa.

La discesa delle Gorges de l'Ardèche è di circa trenta chilometri, in uno o due giorni.
Esistono due aree di bivacco che permettono di "accamparsi" nel mezzo delle gole dell'Ardèche, sapendo che il campeggio selvaggio (fuori da queste aree) è severamente vietato.

Sebbene l'acqua dell'Ardèche sia spesso calma e limpida, le Gorges de l'Ardèche hanno non meno di quindici rapide, da cui l'importanza di non lasciare il giubbotto di salvataggio.

Gioiello della Provenza romana come suggerisce il nome, Vaison la Romaine è uno dei luoghi da non perdere di Haut Vaucluse.
La città, di maggiore interesse archeologico, è divisa dal fiume Ouvèze.

Sulla riva destra ci sono due quartieri, il sito dell'antica colonia romana e la parte contemporanea di Vaison.
Gli scavi archeologici hanno rivelato immense e lussuose case gallo-romane con elaborate disposizioni interne.
Erano decorati con pavimenti a mosaico, intarsi in marmo, statue, vasche, atri e bagni privati ...
Vedrai durante la tua visita che l'arte di vivere è già stata raffinata e che hanno attribuito molta importanza alla creazione artistica! (descrizione degli scavi dei siti di Puymin e Villasse presso l'ufficio turistico).
Nel Medioevo, gli abitanti del villaggio si stabilirono in altezza, ai piedi del castello per proteggersi dai saccheggi e dalle invasioni.
Il castello è ora in rovina, la Città Alta è un sito pittoresco da visitare.
Anche se sale un po 'in salita, vai in cima alla Haute Ville, il panorama offerto su Vaison e dintorni ti ricompenserà ampiamente!
Così, nella sontuosa cornice del Mont Ventoux e delle famose Dentelles de Montmirail, avrai percorso venti secoli di storia del Contado Venassino e della Provenza.

Con 7 "borghi antichi", ci sono più di 350 antiquari e commercianti di cianfrusaglie aperti tutto l'anno nei fine settimana e nei giorni festivi a Isle sur la Sorgue. Questa cifra può triplicare alle principali fiere annuali. Fanno di Isle sur la Sorgue il più grande mercato delle pulci in Francia dopo Parigi.
Isle sur la Sorgue ha molte gallerie d'arte sparse per la città.
Il mercato della domenica mattina, uno dei più vivaci e colorati della Provenza, il mercato galleggiante di agosto.

Il vino più popolare dei nostri visitatori, AOC, BIO, vini Côtes du Rhône, vini Côtes du Ventoux, Grignan les Adhémar ... i suoi abiti rossi e viola ..., la sua lucentezza bianca e traslucida con sapori e profumi sviluppati sotto il nostro bel sole estivo, trasformeranno il vostro vino. palazzo in quello di un degno enologo. Molte degustazioni punteggiano il tuo percorso, ma attenzione! Degustazione gratuita da consumare con moderazione ... Vi auguriamo buone strade!

Situato in Provenza, nel dipartimento di Vaucluse, il nostro territorio si estende sui comuni di Caderousse, Chateauneuf-du-Pape, Courthézon, Jonquières e Orange.
Idealmente situato, vicino ad Avignone, godiamo di un dinamismo culturale. I nostri piccoli villaggi provenzali hanno mantenuto la loro tipicità, dando a scoprire l'immagine autentica della Provenza.